Kaviarka, známa aj ako kafetiéra, makinetka alebo moka, je talianskym symbolom prípravy dokonalej kávy, ktorý je známy po celom svete a nachádza sa v nejednej kuchyni. Toto relatívne malé zariadenie, ktoré kladieme na sporák, sa skladá z dvoch navzájom prepojených častí: spodnej komory, do ktorej sa nalieva voda, a hornej, do ktorej sa dostáva už hotová káva s neopakovateľnou chuťou a arómou. Oplatí sa však v časoch širokej dostupnosti automatických kávovarov vrátiť k tomuto tradičnému spôsobu prípravy kávy? Hoci sa automatické kávovary stali mimoriadne populárnymi vďaka svojej rýchlosti a pohodliu, kaviarka má určite mnoho výhod, vďaka ktorým jej mnohí milovníci kávy zostávajú aj naďalej verní.
