V jeseni sa kuchyňa opäť stáva jedným z najdôležitejších miest v dome. Vracajú sa hrejivé polievky, dlho dusené mäso, aromatické omáčky, jedlá z jedného hrnca a obedy, ktoré sa dajú pripraviť na niekoľko dní. Je to dobrý moment siahnuť po riade prispôsobenom rôznym fázam varenia, od rýchleho opraženia surovín až po pomalé dusenie pod pokrievkou. Kolekcia Amber obsahuje panvice, hrnce, kastróly a priestranný pekáč. Riad spája teplá, hnedá farebnosť a riešenia, ktoré uľahčujú každodennú prípravu jedál. Vďaka tomu si môžete zostaviť ucelené vybavenie kuchyne a vybrať si jednotlivé prvky podľa vlastného spôsobu varenia.
Každý riad z kolekcie Amber plní v kuchyni inú funkciu. Panvica sa osvedčí pri vyprážaní a opekaní ingrediencií. Rendlík bude pohodlný pri menších porciách, omáčkach a prílohách. Hrnce umožnia pripraviť polievky a jedlá z jedného hrnca a pekáč sa zíde vtedy, keď pokrm vyžaduje dlhšie dusenie alebo dopečenie.
V kolekcii nájdete:
Taktiež zostavenie umožňuje vybrať riad podľa množstva pripravovaného jedla a spôsobu úpravy. Nie každý pokrm potrebuje najväčší hrniec, rovnako ako nie každá porcia sa pohodlne pripravuje na veľkej panvici.
Panvica je jedným z najčastejšie používaných riadov v kuchyni. Na jeseň ju môžete využiť na opekanie húb, prípravu tekvicových placiek, smaženie mäsa a zeleniny, ktoré tvoria základ polievky alebo gulášu.
Panvice Amber sú dostupné v troch veľkostiach. Výber priemeru je vhodné prispôsobiť tomu, koľko jedla pripravujete naraz:
20 cm na malé porcie, vajcia, prílohy a rýchle raňajky;
24 cm univerzálna veľkosť na každodenné jedlá;
30 cm väčšia plocha na rodinné porcie a opekanie ingrediencií po častiach.
Telo panvice je vyrobené z hrubého hliníka, zatiaľ čo jej vnútro pokrýva nepriľnavý povrch Qualum Basic. Znižuje prilepovanie pokrmov a uľahčuje následné čistenie riadu. Panvice majú tiež praktický výlevkový okraj, cez ktorý môžete zliať tekutinu alebo prebytočný tuk. Rukoväte pokryté materiálom Soft Touch zaisťujú pohodlné uchopenie. Hrubé indukčné dno umožňuje používanie panvice na všetkých typoch sporákov, vrátane indukčných.
Dobrým nápadom budú huby smažené s cibuľou, slané tekvicové placky, koreňová zelenina alebo mäso určené na neskoršie dusenie. Väčšia panvica umožní rozložiť ingrediencie voľnejšie, čo má význam najmä pri smažení potravín, ktoré uvoľňujú veľa vody. Na menšej panvici môžete pripraviť vajcia, jednotlivú porciu placiek alebo osmažiť prísady do polievky. Výber veľkosti preto závisí nie len od počtu členov domácnosti, ale aj od druhu pokrmu.
Rondel zaberá menej miesta ako klasický hrniec a má dlhú rukoväť, preto sa dobre hodí na jedlá vyžadujúce časté miešanie alebo pohodlné prelievanie. Rondel Amber 18 cm s pokrievkou možno využiť na prípravu hubovej omáčky, ohriatie polievky, uvarenie krúpov alebo malej porcie tekvicového krému. Zíde sa aj na teplé prílohy podávané k obedu. Pokrievka pomáha udržať teplotu vo vnútri nádoby a obmedziť odparovanie jedla. Rondel bude obzvlášť užitočný v domácnostiach, kde sa často pripravujú menšie porcie alebo niekoľko častí jedného jedla súčasne.
Jesenný tip: krémová hubová omáčka
Na panvici Amber osmažte huby v malých dávkach. Keď sa začervenajú, preložte ich do rondela, pridajte ingrediencie na omáčku a varte na miernom ohni. Týmto spôsobom využijete každú nádobu podľa jej funkcie: široká panvica slúži na smaženie a rondel na spojenie a ohriatie omáčky.
Jesenné varenie často znamená väčšie porcie. Tekvicová polievka, lečo, guláš či soté môžu vystačiť na viac ako jedno jedlo, preto je dôležitý správne zvolený objem hrnca. Hrniec Amber s pokrievkou sa dodáva vo variantoch s objemom od 2 do 4 l. Menší model bude vhodný na omáčky, prílohy a malé porcie. Väčší sa osvedčí pri príprave obeda pre rodinu. Vnútro nádoby pokrýva povrchová úprava Qualum Basic, ktorá obmedzuje priprávanie ingrediencií. Pokrievka umožňuje kontrolovať varenie bez zbytočnej straty tepla a rukoväte uľahčujú prenášanie hrnca.
Čo sa dá uvariť v hrnci Amber?
Na jeseň ho využijete okrem iného na: tekvicový krém alebo krém z koreňovej zeleniny, lečo a iné jedlá z jedného hrnca, zeleninový guláš, paradajkovú alebo hubovú omáčku, krúpy, ryžu a prílohy k obedu, kompót z jablka, hrušiek a korenistých prísad.
Pred začatím varenia sa oplatí vybrať hrniec tak, aby po pridaní všetkých ingrediencií zostalo miesto na voľné miešanie.
Piekáč Amber 6 l je najväčšou nádobou v kolekcii. Môžete ho používať na všetkých typoch sporákov a následne ho vložiť do rúry vyhriatej maximálne na teplotu 180 °C. Je to praktické riešenie pri pokrmoch, ktorých príprava sa začína osmažením ingrediencií a končí dlhším dusením alebo pečením. V pekáči môžete pripraviť mäso so zeleninou, guláš, zapekané jedlo z jedného hrnca alebo väčšiu porciu pokrmu na rodinné stretnutie. Nádoba je vyrobená z liateho hliníka a jej vnútro pokrýva povrch Qualum Basic. Piekáč má objem 6 l a sklenenú pokrievku vybavenú systémom Aroma Knob System.
Rukoväť pokrievky obsahuje dávkovač, ktorý umožňuje postupne pridávať vodu alebo olej bez zdvihnutia pokrievky. Toto riešenie uľahčuje dopĺňanie tekutín počas dlhého dusenia a pomáha obmedziť únik nahromadeného tepla zvnútra. Pokrievka má silikónový okraj, ktorý chráni hranu nádoby. Otvory umiestnené v okraji pomáhajú odvádzať paru a sciedzat tekutiny. Piekáč je tiež vybavený výlevkou, ktorá uľahčuje odlievanie omáčky alebo nadbytočného tuku.
Čo pripraviť v pekáči Amber?
Priestranný piekáč sa osvedčí pri pokrmoch, ktoré majú zostať šťavnaté a vyžadujú si viac času: pečená hydina so zeleninou, krkovička alebo plece dusené v omáčke, jesenný guláš s tekvicou a hubami, zapekaná koreňová zelenina, jedlá pripravované na rodinný obed, väčšie porcie jedál z jedného hrnca.
Pred vložením nádoby do rúry si vždy skontrolujte odporúčania výrobcu týkajúce sa teploty a spôsobu používania pokrievky.
Pri zložitejšom obede sa jednotlivé prvky kolekcie môžu navzájom dopĺňať. Na panvici osmažíte mäso alebo huby, v rajnici pripravíte omáčku a v hrnci uvaríte prílohu. Piekáč vám umožní spojiť ingrediencie a dokončiť pokrm v rúre. Ucelená hnedá farebnosť spôsobuje, že riad k sebe hodí aj vizuálne. Je to voľba pre ľudí, ktorí pri kompletizovaní kuchynského vybavenia ddbajú tak na funkčnosť, ako aj na vzhľad používaných predmetov.
Pripravte kuchyňu na jesenné varenie
Jeseň praje pokrmom pripravovaným pokojnejšie: polievkam, omáčkam, gulášom a pečeným jedlám. Správne zvolená nádoba pomáha pohodlnejšie prejsť každou etapou, od osmaženia ingrediencií až po dusenie pod pokrievkou. Panvica, rajnica, hrnce a piekáč Amber vám umožnia zostaviť súpravu prispôsobenú každodenným porciám aj väčším rodinným obedom.
